扬泰黑鸡作为我国特有的珍稀禽类品种，近年来在养殖业中备受关注，其独特的生长特性、优良的肉质及较高的经济价值，使得扬泰黑鸡的饲养逐渐普及，本手册旨在为广大饲养者提供扬泰黑鸡的饲养技术和管理方法，帮助提高养殖效益，确保动物福利。

扬泰黑鸡概述

扬泰黑鸡是一种体型较大、生长迅速、适应性强的肉用鸡种，其羽毛黑色，具有光泽，皮肤呈浅黄色，扬泰黑鸡肉质鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱，扬泰黑鸡还具有抗病力强、繁殖力高等特点，适合规模化饲养。

饲养环境

1、场地选择：选择地势平坦、环境安静、通风良好、阳光充足的地方建场，场址应远离污染源，确保空气清新、水质良好。

2、饲养设施：配备合理的饲养密度，提供足够的运动空间，鸡舍应保持良好的通风、保温和卫生条件，定期消毒。

饲养管理

1、饲料与营养：根据扬泰黑鸡的生长阶段提供合理的饲料，确保其获得足够的营养，饲料应富含蛋白质、能量、维生素和矿物质等。

2、饮水：保证充足的清洁饮水，饮水器应定期清洗消毒。

3、饲养密度：根据鸡的生长阶段和大小，合理调整饲养密度，确保鸡群健康生长。

4、防疫与疾病控制：定期进行疫苗接种，做好疫病监测和预警工作，发现病鸡及时隔离治疗，死鸡进行无害化处理。

繁殖技术

1、选种与配种：选择健康、生长迅速、遗传品质优良的种鸡进行繁殖，公母比例适当，确保繁殖效果。

2、孵化：使用全自动孵化机进行孵化，保持适宜的温湿度和通风条件，孵化过程中定期照蛋，剔除无精蛋和死胚蛋。

3、雏鸡管理：刚出壳的雏鸡对外界环境适应能力较弱，需做好保温、防压、防病等管理工作。

饲养技术

1、饲养阶段划分：根据扬泰黑鸡的生长特点，可分为育雏期、生长期和育肥期三个阶段。

2、饲养要点：

a. 育雏期：注重保温、湿度和饲养密度管理，提供高质量饲料。

b. 生长期：逐渐降低饲养密度，增加运动量，调整饲料配方。

c. 育肥期：以优质饲料为主，增加蛋白质摄入，满足生长发育需要。

3、注意事项：避免饲养过程中的应激因素，如温度骤变、饲料突变等，定期检查鸡群健康状况，发现问题及时处理。

市场营销与经济效益分析

1、市场营销：了解市场需求，制定销售策略，通过参加农产品展览会、网络销售等途径拓宽销售渠道。

2、经济效益分析：合理控制饲养成本，提高鸡肉品质，增加附加值，通过提高养殖技术和管理水平，实现养殖效益最大化。

本饲养手册旨在为扬泰黑鸡的饲养者提供全面的技术指导和管理建议，帮助提高养殖效益，确保动物福利，在实际饲养过程中，饲养者应根据本地实际情况和市场需求进行调整，不断创新和改进饲养方法，实现养殖业的可持续发展。